鮭ときのこのキッシュ

こんにちは。

朝晩涼しくなりましたが、体調はいかがでしょうか?

季節の変わり目、体調には十分気をつけてくださいね(*^_^*)

今回はカルシウムが摂れるメニューをご紹介します。

   栄養価1人分 カルシウム290mg  エネルギー 435kcal

【一口メモ】

チーズや牛乳などの乳製品はカルシウムの吸収がよい食品です。

毎日摂るようにしましょう。

 

【材料 二人分】

パイシート(冷凍) 1枚

(具)

鮭の水煮缶 80g

本しめじ  30g

エメンタール 30g

玉ねぎ   30g

パセリ   少々

(ソース)

卵     1/2個

生クリーム  大さじ12/3

牛乳    おおさじ 1 1/2

チリペッパー  少々

ナツメグ   少々

塩      少々

※ 大・・・大さじ15ml  小・・・小さじ5ml

【作り方】

1. 酒の水煮缶はあらくほぐし、本しめじは小房に分ける。

  エメンタールチーズ、玉ねぎは薄切り パセリはみじん切りにする。

2. 冷凍パイシートを型に敷き、フォークで所々穴を開ける。

  その上にオーブンシートをのせ、重しをのせて、200℃のオーブンで約4~5分焼く。

3. 2.に具をのせ、さらにソースの材料をよく混ぜ合わせたものをのせる。

4. 3.を200℃のオーブンで約7~8分焼く。

  仕上げにパセリをちらす。

  ※ 具とソースは火が通りやすいので、パイ生地は空焼きにしておくとよい。

 

 

ビーンスターク・スノー
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