巻かないから簡単!れん乳クリームのロールケーキ

【濃厚でなめらかなれん乳クリームがたっぷり!】

なめらかな口当たりのクリームがたっぷり詰まった、すくって食べるタイプのリッチなロールケーキです。通常のロールケーキと違って、生地でクリームを巻き込まなくていいから簡単。ふわふわスポンジ生地とミルク感たっぷりのれん乳クリームのやさしい甘さをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*材料(8皿分)*

≪スポンジ生地≫

卵     3個

砂 糖  70g

薄力粉  60g

森永北海道バター  10g

森永のおいしい牛乳  大さじ1

 

≪れん乳クリーム≫

森永ミルク・加糖れん乳  65g

森永ホイップ  200ml

デコペン  適量

アラザン  適量

*作り方*

①スポンジ生地を作ります。薄力粉はふるいます。バターは耐熱製の器に入れ、ラップをしないで電子レンジで約20秒加熱して溶かします。

②卵と砂糖をハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てます。薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、①のバターと牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。

③天板にオーブンペーパーを敷いて②を流し入れ、180度に温めたオーブンで約15分焼き、天板からはずしてあら熱を取ります。端を切り落とし、細長く8等分に切ります。

 ④れん乳クリームを作ります。ボールにれん乳とクリームを入れて9分立てに泡立てます。

⑤皿に③を丸く盛り付け、中に④を詰めます。全部で8皿作ります。デコペンとアラザンでデコレーションします。

*栄養価(1皿分)*

エネルギー : 242kcal   たんぱく質 : 4.1g   脂質 : 15.7g

炭水化物 : 20.7g   食塩相当量 : 0.2g   カルシウム : 48mg

◎ワンポイントアドバイス

 

 

 

3cm幅くらいにカットした生地で輪を作り、閉じた部分を指で軽く押さえながらスプーンでれん乳クリームを盛り付けます。クリームが接着剤代わりになって、自然と丸い形に。

 

ビーンスターク・スノー
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