栄養指導

Q&A

あさりの炊き込みごはん

2018年9月5日

こんにちは^^ 皆様、朝晩涼しくなってきましたがいかがお過ごしでしょうか。 日中との気温差で体調を崩さないようにお気をつけてください。 今日は鉄分、カルシウムがたっぷりのメニューをご紹介します。       栄養価1人分:鉄分8.2ml、エネルギー284kcal 【一口メモ】 あさりは鉄分が豊富。水煮缶は特に鉄分が豊富で使いやすく、多く食べら……

豆腐とゴーヤの黒酢炒め

2018年8月4日

毎日猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はさっぱりまろやか風味で食欲も増す「豆腐とゴーヤの黒酢炒 め」をご紹介します。 *材料(3人分)    絹ごしとうふ                  1丁    ゴーヤ                     1/2本    パプリカ(黄ピーマン)             1/4個    クコの実         ……

レバーの青じそ揚げ

2018年6月15日

こんにちは^^ 皆様、梅雨の時期に入りましたがいかがお過ごしですか? 暑い日が続いていますので、体調には気を付けてくださいね。 今日は妊婦さんに必要な葉酸・鉄分がふくまれるレバーを使った料理を ご紹介します。       【一口メモ】 鉄分豊富な豚レバーは薄切りにし、香りのよい青じそを使い、カリッと揚げると食べやすくなります。  ……

海老とアスパラの中華風チーズ炒め

2018年5月12日

こんにちは。 日差しがだんだんと強くなり、夏の気配が感じられるようになって きましたね。 いかがお過ごしですか? 今回はチーズがまろやかさとコクをアップする海老とアスパラの中 華風チーズ炒めをご紹介します。       *材料(3人分)   えび               9尾   グリーンアスパラガス       6本   長ねぎ ……

菜の花和風サラダ

2018年3月6日

こんにちは^^ 日中は暖かくなりましたが、朝晩はまだ寒い日が続きますね。 いかがお過ごしでしょうか? 季節の変わり目、体調にはお気を付けください。 今日は、カルシウムと鉄分しっかり摂れるメニューご紹介します。   栄養価1人分;カルシウム202mg、エネルギー112kcal 【一口メモ】 菜の花は茹でるとボリュームが減り、多く食べられます。辛子マヨネーズに白ごまを加え……

和風チーズ鍋

2018年2月19日

こんにちは。 まだまだ寒い日が続きますね。 いかがお過ごしですか? 今回はチーズとだしの旨味でほっこりする和風チーズ鍋をご紹介 します。 市販の鍋の素がなくても、切れてるチーズとご家庭にある調味料 で鍋のスープが作れます。しょうゆ・みそ・チーズは発酵食品同 士の組み合わせで相性が良く、コクと旨みがいっぱいのスープが 完成。〆のメニューはごはんやうどんがよく合います。 &nbs……

水菜と豆腐のさっぱり豚しゃぶ

2018年1月18日

こんにちは。 新しい年になりましたね♪♪ 今年もよろしくお願いいたします☆ 寒~い毎日ですが、*元気*に過ごしたいですね。 今日は体の温まる鍋料理、葉酸たっぷりで体の芯から温まるメニューです。   材料〈2人分〉 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g 木綿豆腐        1/3丁:4等分に切る 水菜          100g:長さ3cmに切る わけぎ       ……

ビーフストロガノフ

2017年12月11日

こんにちは^^ 寒い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか? 風邪も流行ってきましたので体調十分気を付けてお過ごしください。 今日は鉄分がしっかりとれる、冬にぴったりのあったかメニュー ビーフストロガノフをご紹介します。               栄養価1人分:鉄分2.0mg、エネルギー630kcal ……

あさりのトマトミルクペンネ

2017年11月18日

こんにちは。 冬の到来を感じるこのごろ、皆様いかがお過ごしですか? 今回は牛乳とあさりで鉄分がたっぷり補えるあさりのトマトミルク ペンネのご紹介です。 牛乳をそのまま飲むだけでなく、料理にも活用しておいしく栄養 アップ!鉄分豊富なあさりと組み合わせた鉄分やカルシウムがたっ ぷり摂れるパスタです。     *材料(2人分)   牛乳          ……

豚肉の梅肉焼き

2017年10月26日

朝晩、随分涼しくなりましたね。 今日は、ちょっとすっぱい梅肉が味のアクセントの一品です。 簡単に調理できて、栄養もとれるので試してくださいね。 材料(2人分) 豚ロース肉トンカツ用  2枚 酒         小さじ2 梅肉        大さじ1/2 みりん       小さじ1 アスパラ        4本 作り方   1.豚肉はすじを切って全体をたたき、酒……
ビーンスターク・スノー
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